脳と栄養6

　人類の健康のモト「自然とともに生きる生活サイクル」と

　「身体を動かし脳を活性化する⇒ウォーキング」の実践をお手伝いするブログ、やっぱり！オンナもオトコも下半身！　

　今日は、スカベンジャーを増やすには?、をお届けします。

　活性酸素消去の頼もしい部隊スカベンジャー。

　スカベンジャーを増やすには、その元を食事から摂る方法しかありません。

　一般に健康に配慮した食事というと、カロリーを抑え、肉類を控えるというイメージがありますが、

抗酸化の観点からいうとそれは必ずしも正しいとは言えません。

　抗酸化力を高める＝スカベンジャーを増やす食事のキーワードは、高たんぱく、高ビタミン・ミネラル、低糖質です。

　必ずしも粗食が脳と身体の健康にいい、ということではありません。

　意識の転換が必要です。

　今日から抗酸化成分を多く含む、なるべく旬の新鮮な食材を摂る、という意識を持ちましょう。

　肉は野生のもの（ジビエ）を摂るのはなかなか難しいですが、魚は旬のものがありますね。

　また野菜も季節感がなくなってきてはいますが、手に入る範囲で旬のものを選びましょう。

　明日は具体的にはどんな食材?、をお届けします。

　今日も楽しい一日を!

　ご感想、ご質問、ご意見はコメントにお願いします(^O^)／

桑港

　今日はウォーキングの日です。気温は昨日よりも高いような気がします。芝公園脇のテニス場のところにサンフランシスコのケーブルカーを模したバスが故障で停まっていました。なかなかいい感じです。昨年夏、サンフランシスコに行ったことを思い出します。

　竹芝桟橋でオネエ様にお会いし、汐留を目指します。JRAの前を通ると、はや並んでいる方がいらっしゃいます。熱心です。毎週、この興奮があるのですから好きな方には堪らないでしょうねえ。いやあ、うらやましい。ギャンブル必勝法はやらないことだそうですから、私は今のところ全勝ですね(^^ゞ

　沿道のポプラ並木もかなり色付いてきました。

　午後、お稽古のため赤坂に向かいます。昼間の日差しもかなり強いものがあります。まだ午後一時だというのに、夕焼けのような日差しが差し込んできます。

　今日は太夫さんとの合わせです。今日も二時間半みっちりとお稽古していただきました。だんだん7日が楽しみになってきました!

　家に帰ってからは、残っていた熊肉を煮込みます。前回は日本酒で煮込みましたが、今回はビールで試します。ヨーロッパでも熊は食べるでしょうから、ワインやビールで煮込む方法もあるだろうと勝手な解釈(^^ゞとろ火で煮込むところまで来たら今度は林檎を加えます。かなり強引な料理になってきました。明日になったらお味噌で味付けします。さて、どんなお味になりますやら。